Welkom bij Brasserie 1560! Brasserie 1560 is een eet- en drinkgelegenheid op een toplocatie in het hartje van IJsselstein. Wij bieden een combinatie van eten, drinken en een unieke sfeer. In het 450 jaar oude renaissance-raadhuis kunt u genieten van onze gevarieerde hedendaagse menukaart. Het historisch stadhuis waarin Brasserie 1560 zich in het onderste gedeelte van het pand bevindt, vormt het centrum van de middeleeuwse binnenstad. Het is gerestaureerd in 1978. De burgerzaal is in gebruik als trouw- en ceremoniele ontvangstzaal. De naam van Brasserie 1560 is afgeleid van het bouwjaar van dit inmiddels 450 jaar oude historische monument.