Bistro Opoe Spronk is vernoemd naar een vroegere bewoonster uit begin 1900. Mevrouw Spronk runde hier een winkel met fournituren en levensmiddelen. Eind 1999 openden de nazaten van Opoe Spronk de Bistro. Bistro Opoe Spronk is een begrip geworden in het oude dorp in Houten, en een vaste stek voor tal van tevreden klanten. De bistro is een knus en gezellig restaurant waar een ieder kan eten binnen elk budget. Onze vlees- en visproducten zijn van hoge kwaliteit en worden met zorg en liefde klaargemaakt op de grill of in de pan. Onze menukaart is wisselend (4x per jaar) en gaat met de seizoenen mee. Bistro Opoe Spronk is zeker het proberen waard. Vergeet uw kinderen niet mee te nemen, u heeft geen last meer van ze dankzij onze uitgebreide speelhoek.